SULAMO

Kesäkurpitsaleipä, Rakkaudella Karita -blogista

Ainekset 12 annosta

3 dl Mantelijauho

1 dl Kookosjauho

3 rkl Psylliumkuitujauhe

1,5 dl Pellavansiemen, kokonainen

0,5 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

3 tl Ruokasooda

1 tl Valkosipulijauhe

1,5 dl Pähkinä, saksanpähkinä

1 dl Kurpitsansiemen

2 dl Auringonkukansiemen, kuorittu

4 Kananmuna, kuoreton (220 g)

1 dl Oliiviöljy

2,5 dl Kesäkurpitsa, zucchini

(24 x 10 x 6 vuoka)

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Paahda kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemet kevyesti pannulla tai uuninpellillä. Anna jäähtyä. Voitele vuoka voilla tai muulla mieleisellä rasvalla tai käytä leivinpaperia. Sekoita kuiva-aineet keskenään (itse käytin monitoimikonetta). Sekoita sitten toisessa kulhossa kananmuna ja oliiviöljy keskenään. Sekoita joukkoon kuiva-ainesseos ja sekoita huolellisesti. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, rouhitut saksanpähkinät ja paahdetut auringonkukan- ja kurpitsansiemenet. Sekoita. Kaada voideltuun vuokaan ja kypsennä uunissa 50–60 minuuttia. Nosta vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 392 kcal / 100 g

Energia 1635 kJ / 100 g

Proteiini 13,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 34,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti