SULAMO

Jauheliha-vihannes perunavuoka

Ainekset 12 annosta

1,5 kg Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa

750 g Naudan parempi jauheliha 10%

150 g Pekoni

1 Paprika, punainen (230 g)

1 Kukkakaali (400 g)

3 Porkkana (195 g)

5 dl Kevytmaito

20 g Ruokakerma 15%, laktoositon

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

10 g Oregano, tuore, annos 10g

15 g Valkosipuli

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

50 g Kevätsipuli

Valmista perunamuusi, jätä hieman löysäksi. Suikaloi pekoni kaveiksi paloiksi. Tee porkkanoista lyhyitä tikkuja ja pilko kukkakaali pieniin osiin. Keita porkkanoita ja kukkakaalia hetki, puolikypsiksi. Pilko paprika lyhyiksi tikuiksi ja leikkaa kesäsipulin varret ohuiksi rinkuloiksi. Ruskista jauheliha, paista kevyesti pekoni suikaleet, sekoita keskenään ja mausta pippurilla ja suolalla. Voitele uunivuoka ja levitä ensin muusia sitten vihanneksia ja jauheluhaa kerroksittain. Levitä pilkottu oregano kaiken päälle. Levitä uusi kerron muusia, päälle loput vihannekset ja jauheliha. Paista uunissa 200 astetta 20 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 88 kcal / 100 g

Energia 369 kJ / 100 g

Proteiini 5,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,6 g / 100 g

Rasva 3,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon