ota tuorekelmua ja laita jauheliha siihen, muotoile pihvi ja laita päälle toinen kelmun pala. kaulitse sitten littanaksi ja laita pakastimeen. nämä paistetaan jäisenä voissa kuumalla pannulla.
kun nestettä nousee pihvin pintaan, käännä. mausta pippurilla ja suolalla paistettu pinta tai laita muita mieleisiä mausteita.
tarjoile esim raikkaan salaatijn kera.