SULAMO

Koskenlaskija savulohikeitto valio

Ainekset 6 annosta

450 g Peruna, uusi

400 g Porkkana

50 g Purjosipuli

2 Sipuli, keltasipuli (60 g)

125 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

200 g Ruokakerma 15%, laktoositon

450 g Kotimainen savukirjolohi isokari

1,5 kg Vesi, vesijohtovesi

2 Kasvisliemikuutio (22 g)

4 g Laakerinlehti

4 g Maustepippuri kokonainen

2 dl Tilli, tuore

1 rkl Rasvaseos 60 %, oivariini, vähärasvaisempi, vl

Huuhtele ja putsaa perunat sekä porkkanat huolellisesti. Pilko kuorittu sipuli ja porkkanat. Leikkaa purjo renkaiksi. Kaada vihannekset ja juurekset suureen kattilaan, ja kuullota niitä voissa tovi.

Lisää kattilaan n. 1,5 litraa vettä, kalafondi (tai kalaliemikuutiot), maustepippurit ja laakerinlehdet. Anna keiton kiehua n. 10 minuutin ajan, tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Poista lohifileestä ruodot sekä nahka ja kuutioi sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Lisää lohi kattilaan ja anna kiehua vielä n. 5 minuutin ajan. Lopuksi lisää joukkoon kerma ja pieneksi murustettu Koskenlaskija-sulatejuusto. Kiehauta keittoa kunnes sulatejuusto on sulanut kokonaan. Lopuksi lisää joukkoon reilusti hienonnettua tilliä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 65 kcal / 100 g

Energia 269 kJ / 100 g

Proteiini 4,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,3 g / 100 g

Rasva 3,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon