SULAMO

Paahdettu myskikurpitsakeitto

Ainekset 6 annosta

1 kg Myskikurpitsa

15 g Inkivääri, juurakko, raaka

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

2 rkl Oliiviöljy

56 g Fond "du chef" vegetable

200 g Kookosmaito

1 l Vesi, vesijohtovesi

1 tl Jauhettu korianteri

2 tl Chili punainen

1/2 g Juustokumina jeera

1/2 tl Kurkuma

1/2 g Kaneli

Kuori ja paloittele myskikurpitsa. Paahda paloja uunissa 200astetta n. 40min. Odotellessa raasta inkivääri, hienonna mausteet ja sipuli. Kuullota sipulia inkivääriä ja mausteita kattilassa öljyssä. Lisää kurpitsa ja kasvisliemi. Anna kiehua n. 10 min. Lisää kookosmaito ja kuumenna. Tarkista suola ja lisää halutessasi. Tarjoile esim. paahdettujen kurpitsansiementen tai liha/kansalainen kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 48 kcal / 100 g

Energia 201 kJ / 100 g

Proteiini 0,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,6 g / 100 g

Rasva 2,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon