SULAMO

Kalakeitto Koskenlaskijalla á la Anne

Ainekset 8 annosta

916 g Peruna, vanha, kuorittu

307 g Porkkana

115 g Sipuli, keltasipuli

250 g Pakastekasvissekoitus, porkkana-papu-herne-kukkakaali

81 g Purjosipuli

1,5 l Vesi, vesijohtovesi

1 Kasvisliemikuutio (11 g)

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

0,5 tl Mustapippuri

1 rkl Tilli, tuore

640 g Lohifilee

250 g Sulatejuusto, rasvaa 20-24 %, keskirasvainen

0,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

Keitä kasvikset, mausteet ja vesi noin 15 min. Lisää sekaan Mustan Koskenlaskjan pienet kuutiot, anna sulaa keiton sekaan sekoitellen, keskilämmöllä. Lisää viimeksi pari lorausta kermaa ja kuutioitu lohi. Ota lohen nahka pois laittamalla se uuniin nahkapuoli ylöspäin, 200 asteeseen, ylätasolle, noin 4 min. Kuori nahka pois haarukan avulla, lähtee helposti ja kokonaisena. Keitä keittoa vielä 5 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 77 kcal / 100 g

Energia 322 kJ / 100 g

Proteiini 4,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 4,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 99 %

Liity Sulamoon