SULAMO

Aasialainen kookos-kana-keitto

Ainekset 4 annosta

400 g Broileri, rintafilee, nahaton, suikale, leike

4 dl Kookosmaito, kookosjuoma

2 Kanaliemikuutio, sisältää vehnää (22 g)

1 rkl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

2 Porkkana (130 g)

7 g Valkosipuli

2 rkl Maustetahna, currytahna, mieto, tikka masala

1 Chili, vihreä, tuore (10 g)

1/4 dl Inkivääri, juurakko, raaka

2 rkl Maustekastike, soijakastike

25 g Rohrohrzucker Demerara, raakaruokosokeri

1/2 dl Korianteri, tuore

Lisäksi: 1 rkl kalakastiketta 1 rkl osterikastiketta 1 limen puristettu mehu (Maun mukaan: suolaa, korianteria, kurkumaa ja maustekuminaa) Itse olen käyttänyt punaista tulista chiliä vihreän sijaan, samoin currytahnan sijaan käy tavallinen curry.

Pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana pieniksi ja paista pannulla kevyesti curryn kera niin, että sipuli kuullottuu. Laita kattilaan.
Ruskista kanapalat kevyesti ja lisää kattilaan.
Lisää joukkoon kookosmaito, vahva kanaliemi sekä mausteet limeä lukuunottamatta.
Anna poreilla miedolla lämmöllä ainakin puoli tuntia.
Lisää lopuksi limen mehu. Lisukkeeksi sopii nuudelit tai riisi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 136 kcal / 100 g

Energia 569 kJ / 100 g

Proteiini 8,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 9,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 1,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon