SULAMO

Puolukkajäädyke

Ainekset 12 annosta

200 g Puolukka

250 g Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 Kananmuna (120 g)

1 dl Karppisokeri

Survo tai soseuta kohmeiset puolukat ja sekoita joukkoon jugurtti. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa munat ja karppisokeri toisessa kulhossa. Kääntele vaahdot puolukkaseokseen ja kaada seos 1 1/2L vuokaan tai pienempiin 1dl annosvuokiin. Peitä vuoka foliolla ja jäähdytä min. 1h. Mielellään yönyli. Ota n. 20min. ennen tarjoulua esille.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 146 kcal / 100 g

Energia 610 kJ / 100 g

Proteiini 3,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,7 g / 100 g

Rasva 13 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,7 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti