2 Italialainen lihamureke

Ainekset 8 annosta

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

30 g Valkosipuli

2 Vaalea leipä, vehnäsämpylä, vesi (100 g)

400 g Tomaattimurska, polpa

2 rkl Tomaattipyre, Doppio

20 g Salvia

1 dl Basilika, tuore

1 dl Parmesan

1,5 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Mustapippuri

800 g Naudan parempi jauheliha 10%

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne pannulla kypsiksi. Anna jäähtyä.
Murusta leipä palat kulhoon ja lisää tomaattimurska ja -pyre. Hienonna salvian ja basilikan lehdet. Lisää yrtit ja mausteet tomaattimurskan ja leivän joukkoon. Sekoita myös sipulit ja jauheliha mukaan.
Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Muotoile vuokaan massasta tiivis pötkylä. Paista 30 minuuttia.

Energia 137 kcal / 100 g

Energia 577 kJ / 100 g

Proteiini 13,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,1 g / 100 g

Rasva 7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon