Huuhdo ja keitä linssit & kvinoa ohjeen mukaan. Hienonna ja paloittele kasvikset. Kuullota pannulla öljyssä ensin sipulit, paprika ja porkkanat ja kun ne ovat hieman pehmenneet lisää kesäkurpitsa ja tomaatti. Kuullota hetki ja lisää fondikuution kanssa kvinoan ja linssien kanssa samaan kattilaan. Lisää mausteet makusi mukaan