SULAMO

2 Lihapulla täytteellä

Ainekset 10 annosta

1,2 kg Sika-nautajauheliha 23%

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

150 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 15-18 %

2 tl Mustapippuri

2 tl Ruokasuola, jodioitu

25 g Kapris

150 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

10 g Herbes de Provence

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

2 rkl Voi

2 rkl Rypsiöljy

50 g Pecorino Romano

Hienonna sipuli aivan hienoksi. Kuullota pannulla hetki. Yhdistä lihapullien aineet ja pyörittele taikinasta isoja lihapullia. Paina keskelle kolo ja laita juustokuutio ja pari kaprista keskelle. Paista pullat voissa pannulla, pintaväri. Laita pullat pellille ja uuniin, 175C ja 15 min. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua etteivät hajoa niin herkästi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 264 kcal / 100 g

Energia 1102 kJ / 100 g

Proteiini 14,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,7 g / 100 g

Rasva 22,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon