SULAMO

Sitruunatorttu, gluteeniton

Ainekset 6 annosta

125 g Voi

125 g Maustamaton maitorahka rasvaton

1 dl Mantelijauho

1/2 dl Kaurajauho gluteeniton

28 g Riisijauho

1 tl Leivinjauhe

1 tl Psyllium ravintokuitu

1 Sitruuna, kuorittu (80 g)

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

1,3 dl Canderel Makeutusaine punainen

75 g Voi

200 g Kuohukerma

5 rkl Makeutusjauhe

1 tl Vaniljasokeri

Vatkaa pehmeä voi ja rahka sekaisin. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Laita kylmään lepäämään hetkeksi. Taputtele jauhotetuin käsin leivinpaperille pyöreäksi levyksi, paksuus n. 1cm. Paista 200 * n. ½h. Jäähdytä ennen täyttöä.

Tee sitruunakiisseli täytteeseen: Raasta sitruunan kuori ja purista mehu kattilaan, lisää munat, makeutus ja voi paloina. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes sakenee ja pulpahtaa, älä anna kiehua. Jäähdytä.

Vatkaa kerma vaahdoksi, makeuta. Sekoita vaahto jäähtyneeseen kiisseliin.

Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 389 kcal / 100 g

Energia 1630 kJ / 100 g

Proteiini 6,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,7 g / 100 g

Rasva 35,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,9 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon