6 Siskonmakkaraborssikeitto

Ainekset 12 annosta

400 g Punajuuri

160 g Porkkana

160 g Palsternakka

160 g Juuriselleri, mukulaselleri

2 Sipuli, keltasipuli (400 g)

15 g Valkosipuli

3 dl Hapankaali

800 g Siskonmakkara

3 tl Ruokasuola, jodioitu

3 rkl Rypsiöljy

70 g Tomaattipyre

50 g Punaviinietikka

2 rkl Hunaja

1,5 l Fond du chef kasvisliemi

Kuori ja suikaloi juurekset, punajuuri ja sipulit.
Kuullota suikaleita hetki öljyssäja lisää kasvisliemi. Anna kiehua 20 min. Lisää siskonmakkarat pieninä palleroina. Lisää makua saat kun pyöräytät pallerot pannulla niin että saavat pientä väriä ja sitten sekaan.
Lisää hapankaali, suola ja rakuuna. Keitä viitisen minuuttia.
Sekoita pyre, punaviinietikka ja hunaja keskenään ja lisää keittoon. Anna hetki hautua. Tarkista suola. (Tarjoile smetanan kanssa.) Nauti ja pistä loput annosastioihin ja pakastimeen.

Energia 112 kcal / 100 g

Energia 469 kJ / 100 g

Proteiini 3,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 6 g / 100 g

Rasva 8,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,9 g / 100 g

Suola 8,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon