SULAMO

Minestronekeitto á la Anne

Ainekset 8 annosta

400 g Naudan parempi jauheliha 10%

70 g Suomalainen pekoni

175 g Sipuli, keltasipuli

100 g Herkkusieni

1 tl Aromisuola

0,5 tl Mustapippuri

1 tl Curryjauhe

1 tl Kurkuma

1 tl Ruokasuola, jodioitu

390 g Paseerattu tomaatti Passata Mutti

0,8 dl Ketsuppi

1 tl Timjami, kuivattu

200 g Herne, vihreä, tuore

100 g Papu, vihreä taitepapu, tuore

60 g Lehtiselleri, varsiselleri

10 g Valkosipuli

190 g Parsakaali, brokkoli

150 g Porkkana

175 g Täysjyvä Rakettispagetti

1,3 l Vesi, vesijohtovesi

1 Lihaliemikuutio (10 g)

7 g Chili punainen

10 g Basilika, tuore

1 g Laakerinlehti

Paista 1/2 pkt pekonia ja jauheliha yhdessä silputun sipulin, viipaloitujen herkkusienien, aromisuolan, ripauksen mustapippuria ja curryn kanssa. Kaada sekaan paseerattu tomaatti, ketsuppi ja hieman vettä sekä silputtu valkosipuli ja chili sekä timjami. Anna kiehahtaa paistinpannulla. Laita 3 litran kattilaan vettä, kuutioidut kasvikset, 1/2 pss rakettispagettia, lihaliemikuutio, suola, loput mausteet. Jätä basilikanlehdet ihan viimeiseksi kypsään keittoon ripoteltavaksi. Keitä noin 8-9 min. Lisää jauheliha-tomaattiseos kattilaan. Anna kiehua vielä 5 min. Maista maut, lisää suolaa, pippuria ja ketsuppia tarvittaessa. Lisää viimeksi tuore basilika.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 63 kcal / 100 g

Energia 267 kJ / 100 g

Proteiini 4,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,7 g / 100 g

Rasva 2,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,1 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon