SULAMO

Fabada de sumo eli meksikolaisen ylipapin papupata

Ainekset 6 annosta

265 g Ruskeat pavut suolaliemessä

400 g Valkoiset pavut tomaattikastikkeessa

170 g Mustapapu suolaliemessä

250 g Koskenlaskija Ruoka Cheddar

2 Sipuli, punasipuli (60 g)

30 g Valkosipuli

1 rkl Oliiviöljy

140 g Punaiset linssit

2 tl Limettitäysmehu

4 rkl Korianteri

400 g Kirsikkatomaatti, säilyke

1 tl Mustapippuri

1 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Juustokumina jeera

10 g Chili punainen

Hauduta hakattu sipuli, pieneksi hakattu chili ja valkosipuli yhdessä jeeran kanssa tilkassa oliiviöljyä. Lisää kylmässä juoksevassa vedessä huolellisesti huuhdellut kypsät pavut ja raa’at linssit (valkoiset pavut tomaattikastikkeessa sinällään kastikkeen kanssa), Mutti-kirsikkatomaatit liemineen, suola, pippuri ja Koskenlaskija Cheddar. Hauduta 15 min. Lisää limettimehua ja korianteria juuri ennen tarjoilua, tarjoile riisin kera tai tortillojen täytteenä guacamolen, salaatin ja tomaattien kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 125 kcal / 100 g

Energia 520 kJ / 100 g

Proteiini 6,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 12,5 g / 100 g

Rasva 4,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon