Leikkaa kaali lohkoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 min., valuta hyvin ja suikaloi.
Kuullota voissa pannulla ensin sipulit ja tomaatit (chili), lisää sitten kaali ja pilkottu makkara. Kääntele ja kypsytä miedolla lämmöllä, lisää juusto ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut.