SULAMO

Haukipihvit uunissa á la Anne

Ainekset 7 annosta

600 g Hauki

65 g Sipuli, keltasipuli

1 tl Ruokasuola, jodioitu

0,3 tl Valkopippuri

1,5 tl Grillausmauste

20 g Tilli, tuore

48 g Ruohosipuli

150 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

62 g Kananmuna, kuorineen punnittu

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

30 g Voi

Fileoi keskikokoinen hauki, josta noin 500-600 g suht ruodotonta filettä. Palo fileet pätkiksi ja laita teholeikkuriin. Surauta massaksi. Lisää kuivat mausteet ja surauta ne massaan. Lisää kuullotettu sipulisilppu, silputtu ruohosipuli, tuore tilli silputtuna ja surauta seokseen. Lisää muna ja creme fraiche sekä sitruunamehu. Laita seos kylmään tekeentymään 30 min - 1 tunniksi. Sulata pari ruokalusikallista voita mikrossa. Kasta käsiä voihin (tai rypsi/oliiviöljyyn) ja taputtele leivinpaperin päälle uunipellille pienehköjä pihvejä. Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 min, tai kunnes pihvit kypsiä. Tarjoa hölskypottujen kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 124 kcal / 100 g

Energia 517 kJ / 100 g

Proteiini 12,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,2 g / 100 g

Rasva 7,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,9 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon