Puolukka-valkosuklaajuustokakku (Kakkutiikeri)

Pohja: 200 g piparkakkuja / keksejä 70 g voita

Valkosuklaatäyte: 200 g (1 pkt maustamatonta tuorejuustoa) 2 dl kuohukermaa 2 rkl vettä 2 liivatelehteä 50 g valkosuklaata

Puolukkatäyte: 200 g (1 pkt maustamatonta tuorejuustoa) 2 dl kuohukermaa 2 rkl vettä 4 liivatelehteä 150 g puolukoita 1 rkl vaniljasokeria 2 rkl sokeria

Pohja:

• Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.

• Murskaa piparkakut tehosekoittimessa / sauvasekoittimen avulla.

• Sekoita voisula sekaan ja levitä irtopohjavuoan pohjalle.

• Laita kylmään kovettumaan

  Valkosuklaatäyte:

• Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

• Vatkaa kerma vaahdoksi.