Potkuhernepurkki ja suunnilleen puolet liemestä, 1valkosibul kynsi, 90g tahinea, 2rkl sitruunamehua ja puolikas tl suolaa, surautetaan sauvasekottimella veteläks. Tarjoiltaessa lisää hyvää exra virgin olive oilia ja maun mukaan sitruunamehua hummuksen päälle.