Poronkäristys

Ainekset 4 annosta

600 g Poronkäristysliha

1,5 rkl Voi, normaalisuolainen

1 dl Vesi, vesijohtovesi

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

Sulata padassa rasva. Lisää käristysliha pataan pienissä erissä ja ruskista sulaksi

Kun koko lihaerä on sulanut ja ruskistunut, lisää vesi ja suola. Pienennä lämpöä ja anna hautua kannen alla 30 minuuttia (tai uunissa 125 asteessa 2-3 tuntia).

Ravintosisältö / 100 g

Energia 125 kcal / 100 g

Energia 522 kJ / 100 g

Proteiini 19,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,8 g / 100 g

Rasva 5,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon