SULAMO

Gluteenittomat sämpylät

Ainekset 16 annosta

25 g Hiiva, tuore

4 dl Vesi, vesijohtovesi

5 g Psyllium

1 dl Kaurahiutaleita, gluteeniton

1/4 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 rkl Sokeri

2 rkl Flora culinesse, laktoositon, juokseva

50 g Emmental juustoraaste

1/2 dl Tattarijauho

225 g Tumma gluteeniton jauhoseos

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.lisää psyllium ja kaurahiutaleet. Anna turvota 10 min. Sekoita joukkoom sokeri, suola, rasva ja juustoraaste. Lisää jauhot pienissä erissä samalla sähkövatkaimen taikinakoukuilla sekoittaen. Öljyä kätesi ja pyöritä taikinasta sämpylät. Kohota gluteenittomat sämpylät pellillä levinpaperilla noin 20 min. Gluteenittomat kestävät vain yhden kohotuksen joten kohota ne leivonnaisina ei taikinana. Paista 225 10 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 166 kcal / 100 g

Energia 689 kJ / 100 g

Proteiini 5,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 21,5 g / 100 g

Rasva 5,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon