SULAMO

Lohi-sillikiusaus

Ainekset 5 annosta

1 kg Peruna-sipulisekoitus

200 g Sipuli, keltasipuli

187 g Ravintolafile

300 g Lohikuutiot

1 g Mustapippuri

3 rkl Thai Kalakastike

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2,5 g Merisuola, jodioimaton

1/2 g Valkopippuri

30 g Voi

1 dl Vesi, vesijohtovesi

Pilko lohipalat. Suikaloi ravintolafileet. Kuumenna desilitra sillilientä ja sulata kalaliemikuutio siihen. Sekoita jäähtyneeseen liemeen kerma sekä mausteet. Yhdistä perunasipulisekoitus ja silli-kala suurehkoon, voideltuun vuokaan. Lopuksi lisää neste vuokaan. Kypsennä +175c noin 60 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 145 kcal / 100 g

Energia 601 kJ / 100 g

Proteiini 6,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 11,3 g / 100 g

Rasva 8,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,2 g / 100 g

Suola 1,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 77 %

Liity Sulamoon