SULAMO

Perinteinen kaalilaatikko

Ainekset 6 annosta

1,5 dl Puuroriisi

2 tl Ruokasuola, jodioitu

4 dl Vesi, vesijohtovesi

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

1 kg Valkokaali, keräkaali

0,5 tl Mustapippuri

1 tl Meirami

2 tl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

0,5 dl Tumma siirappi

2 Lihaliemikuutio (20 g)

400 g Sika-nautajauheliha 23%

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi. Paista jauheliha ja sipuli kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä odottamaan. Kuumenna öljy ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5-10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla (tai sekoita jauheliha lihalieminesteeseen, siirapin määrän voit arvioida makusi mukaan) Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä laatikko alumiinifoliolla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 103 kcal / 100 g

Energia 435 kJ / 100 g

Proteiini 4,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 9,3 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,6 g / 100 g

Suola 1,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon